Arrosticini Fatti A Mano

L’Arrosticino d’Abruzzo fatto a mano rappresenta appieno le origini pastorizie abruzzesi da dove nasce. Questa è la variante più tradizionale ogni singolo pezzo viene lavorato a mano.
La carne di Ovino, prevalentemente di filetto, viene infilata all’interno dello stecco alternando cubetti di carne a pezzetti di grasso al fine di ottenere un arrosticino dal giusto equilibrio tra morbidezza e sapore.
La lavorazione è manuale in tutte le sue fasi.
Viene confezionato in base alle modalità e ai formati disponibili e alle richieste del cliente